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Dia 18

Sonhos

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Os sonhos são dos doces mais populares do Natal, a par das rabanadas, do Bolo Rei e do Pão de Ló. Tradicionalmente estes fritos de massa fofa são polvilhados com açúcar e canela, mas existem outras variantes. Na nossa confeitaria há duas opções para escolher.

Na Tavi temos duas variantes de sonhos. Existem os sonhos tradicionais - regados com uma maravilhosa calda, enriquecida com o sabor do vinho -, e os sonhos recheados com um delicioso creme de pasteleiro.

Receita

A massa dos sonhos, tradicionalmente, é confecionada com farinha, manteiga, ovos e casca de limão, para aromatizar. Há também quem faça sonhos de laranja ou de abóbora. Depois de pronta, a massa é colocada às colheradas em óleo quente, e moldada em forma de bolas.

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