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Dia 15

Bolo de Ameixa Fresca

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Podemos dizer que este bolo é a estrela do nosso Natal 2016. Esta é a versão familiar do nosso tão apreciado bolo de ameixa fresca, servido habitualmente em dose individual. Como se trata do bolo mais consumido na confeitaria, resolvemos promovê-lo, integrando-o na nossa lista de especialidades de Natal. 

O nosso bolo de ameixa fresca foi criado há cerca de dois anos, inspirado numa receita inglesa semelhante. O sucesso desta sobremesa foi imediato e continua a ser um dos bolos mais pedidos na nossa confeitaria. Para o recheio deste bolo utilizamos ameixa vermelha, que lhe concede frescura e torna-o extra húmido. Depois de pronto, a superfície do bolo de ameixa é polvilhada com açúcar mascavado.

Esta sobremesa, de aroma inebrante, combina particularmente bem com chá. Já se imaginou a partilhá-lo com um grupo de amigos enquanto se trocam presentes e se renovam votos de um ano que se quer sempre mais doce e feliz?

O Natal é feito de encontros, de partilha, de lugares intemporais onde apetece sempre voltar. Estamos à sua espera, sempre com muitas novidades, em ponto de rebuçado. Boas Festas!

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