Calendário do Advento Calendário do Advento
Dia 1

Fatias de Resende

calendário completo
post no blog

Como o próprio nome indica estas fatias têm origem em Resende, distrito de Viseu. Pode parecer Pão de Ló mas a sua consistência é mais densa. Envolvida em calda de açúcar para ficar mais macia, é ainda coberta por fondant de açúcar, qual manto branco em dia de procissão. Combina muito bem com chá e até com vinho do Porto.

Origem

Embora não existam registos precisos da sua origem sabe-se que a sua receita já é muito antiga. No séc. XIX eram dos doces regionais mais apreciados em toda a região, sendo amplamente divulgados nas feiras e romarias locais. Na Páscoa, as fatias de Resende eram oferecidas como folar e, no Natal, havia a tradição de serem oferecidas pelos caseiros aos patrões, em pequenas cestas chamadas “condessas”.

História

Reza a lenda que em tempos idos, uma senhora que residia em Vinhós preparava a boda de casamento da sua filha, tendo confecionado o bolo de noiva. Entretanto, o casamento teve de ser adiado devido a uma peste que estava a assolar o concelho e, dadas as parcas possibilidades económicas, a senhora viu-se obrigada a conservar o bolo até á data do casamento. Para tal, retirou a parte de cima daquele e molhou todo o bolo com uma calda de açúcar que lhe restituiu a frescura e fez as delícias de todos os convidados.

Todos os anos há uma festa em Resende em homenagem a este doce tradicional.

Scroll top
Morada
Email: clientes@tavi.pt

Rua Sra. da Luz, 363
Foz · Porto, Portugal

Morada
Email: padaria@tavi.pt

Rua Sra. da Luz, 356
Foz · Porto, Portugal

Junte-se a nós
Horário
Segunda a Sábado
7h15 às 20h00
Domingo
8h00 às 20h00

Usamos cookies para lhe garantir uma melhor experiência de navegação. Não guardamos qualquer informação pessoal.

Uso de Cookies

Este site usa cookies com o objectivo de lhe garantir uma melhor experiência de navegação. Alguns destes cookies são necessários para que este site funcione.

Outros são guardados para o reconhecer quando regressa ao site e para ajudar a nossa equipa a perceber que secções acha mais úteis e interessantes.

Não guardamos informação pessoal.

Se concorda com o uso de cookies do site Tavi - Confeitaria da Foz, por favor escolha "Concordo"

×