Almoço e Jantar Almoço e Jantar

Almoço e Jantar

Petiscos

Ovos mexidos com alheira e espinafres
Acompanha com salada e tostas

Bolinhos de Bacalhau em cama de Romesco
Molho à base de frutos secos e pimento vermelho

Cachaço de Porco Preto
Fatias finas em marinado de azeite balsâmico. Acompanha com tostinhas.

Saladas

Salada de Queijo de Cabra Panado
Queijo de cabra panado e frito, com frutos vermelhos e alface.

Salada de Salmão Fumado
Com alface, maçã, requeijão, molho de iogurte e coentros.

Salada de Pato Fumado
Com alface, croutons, tomate cherry, queijo cheddar, arandos e molho de vinagrete balsâmico.

Sanduíches

Sanduíche de Roastbeef
Em baguete galega, com molho de mostarda e mel e recheada com parmesão, cebola caramelizada, rúcula e pinhões.

Sanduíche de Frango
Em focaccia de tomate seco. Com maionese, rúcula e pinhões.

Sanduíche de Salmão Fumado
Em baguete galega. Com pepino, alface e molho de iogurte com funcho.

Pastas

Lasanha verde

Esparguete com gambas trufadas
Esparguete salteado com gambas, espinafres frescos, ovo e azeite de trufa.

Crepes Salgados

Camarão
Crepe quente com recheio de camarão gratinado em aveludado de marisco.

Cogumelos
Salteado de cogumelos do bosque e alho francês aromatizado com queijo da ilha.

Espinafres e Quatro Queijos
Gratinado no forno com queijo da ilha, camembert, mozzarella e parmesão.

Peixes

Salmão grelhado
Com manteiga de ervas, batata a murro e legumes salteados.

Bacalhau Lascado
Em cama de caldo verde e alioli.

Risoto de Polvo

Bifes

Vazia - 180 gr.

Entrecôte - 250 gr.

Molhos:
Molho de mostarda e mel com cebola caramelizada
Chalotas confitadas com vinho tinto
Molho de cerveja preta e Gruyère
Pimenta verde

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