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Dia 24

Toucinho do Céu

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Um doce muito intenso, confecionado a partir de um ponto de açúcar, ao qual se adiciona amêndoas e gemas de ovos. É um doce que convida a muitos brindes, de preferência com um cálice de bom Porto.

Originário da gastronomia conventual, o Toucinho do Céu é uma herança das freiras beneditinas que durante séculos estiveram instaladas num mosteiro na vila de Murça, até finais do século XIX. Acredita-se que ali nasceu a receita original deste doce que mais tarde se popularizou por todo o país.

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